Corvina Enoteca

Sommaren 2013 öppnades dörrarna till en ny vinbar i Gamla stan i Stockholm. Vinbaren Corvina Enoteca som ligger på Kornhamnstorg, är en äkta vinbar som erbjuder både klassiska och moderna viner från hela Världen, i en ombonad miljö. Oavsett om man bara vill ta ett glas vin eller avnjuta en härlig middag så är Corvina Enoteca rätt ställe..Här erbjuds minst 70 kvalitetsviner på glas och många fler på butelj, därav många ekologiska viner. Dessutom finns ett mindre utbud ölsorter av hög kvalité på flaska.På menyn finner man ett brett utbud av charkuterier och ostar men även utsökta antipastirätter, risotto och pastarätter. Här hittar man klassiker som Bruschetta Mista, Insalata Caprese, Risotto con Salsiccia gjorda på Corvinas sätt. Alla varmrätter kan även beställas i hel eller halv portion. Charkuterier som Jamon Iberico 36 mån, Prosciutto San Daniele 24 mån och ostar som Comte, Basajo beställs i lösvikt. Här finns också hemgjorda desserter som Tiramisu, tryfflar och en fantastisk panacotta. Hos Corvina finns även ett antal rätter för vegetarianer.Corvina har en inredning med rustika material såsom tegel, koppar och trä som smyckar den långsmala 1600-tals lokalen. I taket hänger 120 år gamla bjälkar som köptes in från en bondgård i Skåne. Väggarna är dekorerade med vinflaskor på hyllor eller bakom rustika smidesgaller.I Corvinas vinkällare en trappa ner erbjuds vinprovningar, antingen med mat i kombination eller enbart vin, möjlighet för privat vinlagring i perfekta förhållanden.